空氣炸鍋烤排骨怎麼弄-tft每日頭條

空氣炸鍋烤排骨怎麼弄

生活更新时间:2024-07-20 06:20:52

夏末初秋，天氣依然炎熱，可胃口又大增，又不想在廚房搗騰，萬物皆可炸的空氣炸鍋來救場，酸甜入味的香橙排骨，全家老少皆宜，太好吃了。用空氣炸鍋做少油，免去在竈頭煙熏油炸、收汁等繁瑣工藝。張先生說你怎麼搞燒烤店要關門大吉吧！

空氣炸鍋烤排骨怎麼弄（空氣炸鍋炸排骨）1

香橙排骨（空氣炸鍋版）

食材：排骨、臍橙

輔料：生抽、蚝油、米醋、鹽、糖、食用油、生粉

空氣炸鍋烤排骨怎麼弄（空氣炸鍋炸排骨）2

做法；

1、排骨剁成兩指寬大，臍橙用鹽搓去表面果蠟。

空氣炸鍋烤排骨怎麼弄（空氣炸鍋炸排骨）3

2、排骨用味達美姜蔥料酒腌漬2分鐘，去腥增香。

空氣炸鍋烤排骨怎麼弄（空氣炸鍋炸排骨）4

分别将味達美初榨炒菜香生抽、蚝油、米醋、白糖、加入到排骨中。

3、用手将調味料與排骨抓勻腌漬10分鐘，先碼底味。

空氣炸鍋烤排骨怎麼弄（空氣炸鍋炸排骨）5

4、臍橙用芝士刨刮去橙皮屑，橙肉切開後榨出橙汁。

空氣炸鍋烤排骨怎麼弄（空氣炸鍋炸排骨）6

5、橙皮屑和橙汁倒入排骨中，拌勻後，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏4小時。

空氣炸鍋烤排骨怎麼弄（空氣炸鍋炸排骨）7

6、腌漬過的排骨從腌料中撈出，撒上薄薄一層生粉，放到空氣炸鍋中，噴上食用油。

空氣炸鍋烤排骨怎麼弄（空氣炸鍋炸排骨）8

7、送入主機，200度烤15分鐘，中間拿出來刷腌料，順便翻個面。

空氣炸鍋烤排骨怎麼弄（空氣炸鍋炸排骨）9

8、香橙排骨裝盤撒芝麻，上桌。

廚餘碎念：

1、腌漬長時間腌漬是讓排骨更入味，吸收充足的水分，烤制過程能保持水分。

2、排骨放進空氣炸鍋前撒生粉，能鎖住水分不流失。排骨不柴。

3、經過長時間的糖分浸泡，烤出的排骨自然有糖色。4、橙皮也可以用刀切，就是廢事些。

5、烤制時間與溫度隻是參考。

這個配方知道的人越多，倒閉的燒烤店就越多

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