對于核桃我們大家都非常的了解，大家都覺得核桃的營養高，所以非常喜歡吃，那麼核桃吃了可以養胃嗎？吃核桃養胃有效果嗎？

在我們的生活中很多人都喜歡吃核桃，核桃吃了可以補腦，黑發，還能降低患糖尿病的風險，那麼核桃吃了可以養胃嗎？吃核桃養胃有效果嗎?

吃核桃養胃嗎吃：

核桃不養胃。

核桃仁本身屬于溫補的性質，其主要功效就是滋陰補腎、溫潤肺部以及潤腸通便。目前還沒有醫學研究證明其養胃的屬性，但是核桃仁本身屬于高熱量的食物，所以不易消化，因此對于有胃潰瘍以及胃部疾病的朋友們，核桃仁并不适合食用。

值得注意的，核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。可見經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。

腹瀉、陰虛火旺者。痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有内熱盛及痰濕重者需要注意不要服用核桃仁，同時核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。

核桃的營養價值：

1、補虛強體，提供營養：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

2、消炎殺菌，養護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道，将核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。

3、防癌抗癌：實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝髒等作用。

4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。

5、淨化血液，降低膽固醇：核桃仁能減少腸道對膽固醇的吸收。并可溶解膽固醇，排除血管壁内的“污垢雜質”使血液淨化，從而為人體提供更好的新鮮血液。

核桃吃生的好還是熟的好：

核桃吃生的要好些。核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能;2.核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝髒等作用;

因為生吃可避免營養素的損失,特别是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱後會受到一定的破壞,而這正是核桃的有益成分.這些營養成分對腦發育,增加腦細胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.如果孩子還小,可适當食用(主要是孩子的消化吸收功能還很弱,不宜多吃).注意不要買已破殼的桃仁(買帶殼的),因為核桃仁暴露在空氣中容易發生氧化,使所含的脂肪酸氧化變質,這樣會危害健康。

核桃生食營養損失最少，在收獲季節不經幹燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。有關科技開發中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術，相信在不久的将來，全國的消費者就能随時随地吃到營養美味的鮮核桃仁了。關于核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30克核桃仁為宜;吃得過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，請及時就醫。此外，陰虛火旺者、大便溏洩者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。

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