新鮮雞肉怎麼保存?我們可以将整隻雞放置保存在家裡冰箱的冷凍區,這樣可以放置3個月保持不壞,冰凍的時候可以用袋子将雞裝起來,防止冰箱撺味,另外如果空間足夠,建議不要切成小塊冷凍保存,否則容易流失營養,我來為大家科普一下關于新鮮雞肉怎麼保存?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
我們可以将整隻雞放置保存在家裡冰箱的冷凍區,這樣可以放置3個月保持不壞,冰凍的時候可以用袋子将雞裝起來,防止冰箱撺味,另外如果空間足夠,建議不要切成小塊冷凍保存,否則容易流失營養。
還可以将雞處理好後,使用家用抽真空機将雞放入袋中抽真空保存,然後放置在陰涼避光的地方,可以實現短期保存。
還可以用鹽塗抹雞肉,殺菌消毒入味同時放在陰涼避光通風的地方進行風幹處理,這樣處理的雞肉可以長久保存,同時吃起來别有風味。
還有一種保存且風味獨特的方式是鹵制,鹵制的雞肉更加好吃,同時浸泡在鹵水中的雞肉由于隔絕了空氣,不易變質,可以保存更加長久,同時建議鹵水存放在陶器或者瓷器中,放在陰涼的地方,這樣可以有效延長保質時間。
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