【牛奶好還是羊奶好】市面上常見的奶類主要是牛奶和羊奶,那麼,兩種奶到底哪一種營養更好呢?牛奶的蛋白質、鈣、維生素B2、維生素E、鈉、鋅、硒含量高于羊奶;而羊奶中脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、鉀、鐵含量高于牛奶。除此之外,羊奶中酪蛋白含量比牛奶低,乳清蛋白比例高,更接近于人奶,蛋白微粒和脂肪粒比牛奶細小,更容易被人體吸收。選擇奶類時,如果需要補充的是蛋白質和鈣,那麼牛奶是更好的選擇;如果想要補充鐵、鉀、維生素A,那麼選擇羊奶相對更好。在實際生活中,還是推薦首選牛奶,因為牛奶産量更高,而且牛奶是鈣的最好來源。但對牛奶過敏和體質較弱的人群可以嘗試選用羊奶,看是否能耐受。(via 北京協和醫院)
來源: 北京12320在聆聽
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