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怎樣做粉腸比較好吃

生活更新时间:2024-07-22 02:15:45

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豬雜湯又叫三及第湯在廣東是非常出名的一道湯，基本上每個廣東人都喝過，算是普及非常高的一道家常湯了。它的主要材料就是4種，分别是粉腸、豬肝、瘦肉跟枸杞葉，之前已經給大家分享過了豬雜湯的家常做法，今天就給大家分享一個粉腸的新做法。

怎樣做粉腸比較好吃（還是這種做法最下飯）1

砂鍋焗粉腸是一道非常不錯的家常菜，簡單好吃又下飯，如果喜歡吃粉腸的話那可千萬不要錯過了這一道菜哦。

怎樣做粉腸比較好吃（還是這種做法最下飯）2

“焗”是廣東經常用到的一種烹饪方法，比較出名的就有鹽焗雞、生焗魚頭等等，這些都算是廣東比較特色的一些美食了，今天我們就用“焗”這個做法來做一鍋焗粉腸，希望你們喜歡呀。

【砂鍋焗粉腸】

材料：洋蔥、生姜、大蒜、蔥、粉腸（腸裡面是白色液體的是粉腸，黃色液體的是苦腸，苦腸會苦，注意分辨）

調料：鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、花生油

【做法】

1.把買回來的粉腸清洗一下，裡面也可以不洗，看個人口味，我們這邊習慣用清水沖一下，然後把洗幹淨的粉腸切成段備用。

怎樣做粉腸比較好吃（還是這種做法最下飯）3

怎樣做粉腸比較好吃（還是這種做法最下飯）4

2.切好的粉腸裡面放進鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、花生油攪拌均勻腌制15分鐘.

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3.把洋蔥、生姜、大蒜、蔥都分别洗幹淨，然後一一切好備用。

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4.取一個砂鍋，放上花生油，先把大蒜、生姜放下去炒香，然後下洋蔥一起翻炒出香味。

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5.配料炒出香味後，把腌制好的粉腸倒進去，蓋上蓋子中小火焖3-4分鐘，記住粉腸不能焖大久，時間久了粉腸就咬不動了，火候剛好的粉腸口感最好。

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6.時間到了之後，用筷子攪拌一下，然後放進蔥段攪拌均勻就可以出鍋了，這時候的香味已經出來了。

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7.這一道砂鍋焗粉腸就做好了，這是一個新做法，有什麼做得不好的地方大家可以開動腦筋改進一下哦。我覺得應該要先把粉腸瀝幹一下水分，大家覺得呢？

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怎樣做粉腸比較好吃（還是這種做法最下飯）18

好了，今天的砂鍋焗粉腸就分享到這裡了，味道也是非常不錯的，大家喜歡的可以試一下呀。

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