中秋節前後，正是油甘成熟的時候，潮陽區金竈鎮金溪村果林場的農戶們忙着采摘油甘上市應節，忙碌不停。這種能消食化膩、入口“酥甘甜無渣”的甜油甘新品推出後大受歡迎，成為人們舌尖上的新寵。

16日上午，記者在村裡大腳蝦山的油甘果園看到，這裡山環水繞，環境優美，空氣清新，滿山遍野一棵棵二三米高的油甘樹都挂果累累，枝頭上滿是一串串的油甘果實。果園農戶們胸前挂着一個塑料筐來到油甘樹下把枝條上的飽滿油甘一一摘下，一會兒，樹上的油甘就基本被采摘完成，而筐内的油甘也越來越多。蔡潔弟自父輩時就種植油甘，至今已有30多年了，現在負責這個40餘畝油甘果園日常管理工作。蔡潔弟說，學名餘甘果的油甘是潮汕地區的特色水果，能開胃消食、生津止咳，但傳統的油甘口感酸澀，讓很多人“難以下咽”，于是他就想盡辦法對原有的土種油甘進行技術改良，請來專家予以嫁接培育，“崩坎”、“東坑甜”、“赤皮”等甜油甘都是近幾年改良成功并大批種植出來的新品種。經過改良後的油甘口感脆甜，喉底留甘，上市後成了人們舌尖上的新寵，吸引很多“吃貨”購買。

金竈油甘比其它地方種植的同類水果質量更勝一籌、深受人們的歡迎，還有一個特殊原因就是這裡的果林山地都是紅土性質，土壤中富含硒元素，這就是“甜油甘”更負盛名的“密碼”。據介紹，油甘種植過程堅持自然生長，不使用化學肥料和殺蟲劑，且其挂果采摘期很長，從每年的農曆六七月至春節前。甜油甘開始豐收采摘的季節就是果農們的“農忙階段”，每年這個時候，蔡潔弟和家人每天清晨5時多就都要來果園采摘甜油甘，到中午11時多酷熱時段才收工下山。蔡潔弟稱，油甘未成熟時堅硬難以下口，熟透了的甜油甘脆甜可口，新鮮采摘後經過篩選和包裝，就可以面向市場出售。甜油甘采摘後在常溫下可以存放一周。水果收成也有“大小年”之說，今年正是甜油甘收獲“大年”，豐收喜人，一棵油甘樹能摘果一二百斤，一畝能收摘1000餘斤。目前，甜油甘中的“崩坎”品種最為熱銷，每斤售賣15元左右，“東坑甜”、“赤皮”品種每斤10元左右。至春節前時段，因為油甘樹上的果實基本都采摘完了，那時的“崩坎”每斤能售賣到七八十元，“東坑甜”也有四五十元的售價。

烈日下，采摘着甜油甘的蔡潔弟等人都是滿身大汗，臉龐曬得黝黑，大家雖然勞累，但看到滿盛塑料筐中飽滿鮮嫩的甜油甘，人人臉上都洋溢着收獲的喜悅之情。蔡潔弟告訴記者，甜油甘采摘上市一個月來，其果園采摘總量已近萬斤，産品除了售賣汕頭、潮州、揭陽等潮汕周邊縣市外，還遠銷廣州、深圳等珠三角一帶。不少外地果商都是“回頭客”，微信或是網絡下單定貨，然後快遞發貨，次日羊城或是深圳的“吃貨”們就能嘗到新鮮的甜油甘了。

閱讀延伸：

油甘，學名餘甘子，《中國藥典》稱油甘果有清熱涼血，消食健胃、生津止咳的功效，吃了還能減少血液中膽固醇的含量、降低血壓、助消化、防止動脈硬化。

油甘作為一種藥食兩用的水果，被聯合國衛生組織列入

“既是食品又是藥品”的名單，也被指定為在全世界推廣種植的三種保健植物之一。

整理、編輯：潮陽發布

素材來源：汕頭橄榄台

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