老飯骨蘿蔔牛腩煲的做法-tft每日頭條

老飯骨蘿蔔牛腩煲的做法

生活更新时间:2025-02-02 16:04:18

老飯骨蘿蔔牛腩煲的做法（我心中的冬日限定）1

By NZmom

用料

牛腩 300克
白蘿蔔 1個

做法步驟

老飯骨蘿蔔牛腩煲的做法（我心中的冬日限定）2

1、準備食材

老飯骨蘿蔔牛腩煲的做法（我心中的冬日限定）3

2、牛腩冷水下鍋，去腥三件套姜蔥料酒焯水2分鐘

老飯骨蘿蔔牛腩煲的做法（我心中的冬日限定）4

3、撇去浮沫，撈出瀝水

老飯骨蘿蔔牛腩煲的做法（我心中的冬日限定）5

4、倒入砂鍋中，加入熱開水

老飯骨蘿蔔牛腩煲的做法（我心中的冬日限定）6

5、先煲40分鐘

老飯骨蘿蔔牛腩煲的做法（我心中的冬日限定）7

6、秋冬天的白蘿蔔最好味，和牛腩是絕配

老飯骨蘿蔔牛腩煲的做法（我心中的冬日限定）8

7、一分為四，切塊

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8、少許油，3片姜，倒入蘿蔔

老飯骨蘿蔔牛腩煲的做法（我心中的冬日限定）10

9、炒至透明，這一步可去蘿蔔的生澀味

老飯骨蘿蔔牛腩煲的做法（我心中的冬日限定）11

10、接着加入牛腩中

老飯骨蘿蔔牛腩煲的做法（我心中的冬日限定）12

11、繼續煮10-15分鐘，蘿蔔軟爛即可

老飯骨蘿蔔牛腩煲的做法（我心中的冬日限定）13

12、鹽，胡椒粉調味，蔥花枸杞增色增香

老飯骨蘿蔔牛腩煲的做法（我心中的冬日限定）14

13、熱乎乎的冬日暖食

牛腩的營養功效

1.調節病後體虛

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。

2.補血養血

牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

3.強筋壯骨

水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

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