S即英文Quality Safety字母的縮寫,是食品質量安全市場準入制度的标志。
食品質量安全市場準入制度包括三項具體制度:
其一,對食品生産企業實施生産許可證制度。對于具備基本生産條件、能夠保證食品質量安全的企業,發放《食品生産許可證》;
其二,對企業生産的食品實施強制檢驗制度,未經檢驗或檢驗不合格的食品不準出廠銷售;
其三,對實施食品生産許可證制度的産品實行市場準入标志制度。對檢驗合格的食品要加印(貼)市場準入标志一藍色間白的“QS”标志。
我國從2004年1月1日起開始實施食品質量安全市場準入制度,首批強制實施食品質量安全市場準入制度的有小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等五大類食品。
從2005年7月1日起實施肉制品、乳制品、飲料、調味品 (糖、味精)、方便面、餅幹、罐頭、冷凍飲品、速凍米面食品和膨化食品等新十類食品的食品質量安全市場準入制度。
從2005年7月1日起,這10類食品必須加印(貼)QS标志才能上市銷售,否則将被強制撤櫃,逐出市場,并依法進行查處。
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