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啤酒鴨怎麼做法

生活更新时间:2024-12-26 20:42:37

啤酒鴨怎麼做法?鴨肉半隻，青辣椒3個，啤酒1罐，冰糖1小塊，姜片3片，紅辣椒2個，八角1個，桂皮1片，香葉1片，醬油2勺，胡椒粉1小勺，油鹽适量，接下來我們就來聊聊關于啤酒鴨怎麼做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

啤酒鴨怎麼做法

鴨肉半隻，青辣椒3個，啤酒1罐，冰糖1小塊，姜片3片，紅辣椒2個，八角1個，桂皮1片，香葉1片，醬油2勺，胡椒粉1小勺，油鹽适量。

鴨肉冷水下鍋，加入姜片，大火煮開焯一下再瀝幹水分。

燒熱鍋，放少許油，下入焯過的鴨肉翻炒。

将鴨肉表面的油脂翻炒出來，炒得表面微微發黃時加入姜片和大料繼續翻炒。

翻炒幾下後加入冰糖，再加入适量的醬油繼續翻炒，直至鴨肉表面上色。

加入大罐啤酒，沒過所有的鴨肉，大火煮開，轉為小火煮上三十分。

加入青椒，翻炒均勻後大火收汁。

最後加入适量的鹽和胡椒粉調味即可。

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