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啤酒鴨怎麼做法

生活 更新时间:2024-07-20 10:15:22

啤酒鴨怎麼做法?鴨肉半隻,青辣椒3個,啤酒1罐,冰糖1小塊,姜片3片,紅辣椒2個,八角1個,桂皮1片,香葉1片,醬油2勺,胡椒粉1小勺,油鹽适量,接下來我們就來聊聊關于啤酒鴨怎麼做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

啤酒鴨怎麼做法(啤酒鴨如何做)1

啤酒鴨怎麼做法

鴨肉半隻,青辣椒3個,啤酒1罐,冰糖1小塊,姜片3片,紅辣椒2個,八角1個,桂皮1片,香葉1片,醬油2勺,胡椒粉1小勺,油鹽适量。

鴨肉冷水下鍋,加入姜片,大火煮開焯一下再瀝幹水分。

燒熱鍋,放少許油,下入焯過的鴨肉翻炒。

将鴨肉表面的油脂翻炒出來,炒得表面微微發黃時加入姜片和大料繼續翻炒。

翻炒幾下後加入冰糖,再加入适量的醬油繼續翻炒,直至鴨肉表面上色。

加入大罐啤酒,沒過所有的鴨肉,大火煮開,轉為小火煮上三十分。

加入青椒, 翻炒均勻後大火收汁。

最後加入适量的鹽和胡椒粉調味即可。

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