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火龍果營養非常豐富，很多朋友喜歡吃，市面上主要是紅心火龍果和白心火龍果兩種，這兩種火龍果在營養成分上并沒有太大的差異，主要是口感不同，不管購買哪一種火龍果，學會以下的這些挑選竅門，不會買錯挑錯，下面一起看看吧。
第1點 看顔色
看顔色也要分為兩個步驟，第1個就是看果皮的顔色，果皮的顔色越火紅，就說明這個火龍果越成熟，最好是帶有光澤的。第2個就是看葉子的顔色，葉子越翠綠，就說明這個火龍果越新鮮口感會越好。
第2點 看形狀
挑選火龍果的時候，要挑選又矮又胖的火龍果，不要挑選瘦長的火龍果，瘦長的火龍果，果肉少，果皮厚。
第3點 看根部
購買火龍果的時候，一定要用手去觸摸一下火龍果根部，如果這個位置感覺是比較濕潤的，就說明這個火龍果比較新鮮，口感會更好一些。如果根部比較幹燥的，那就說明火龍果采摘下來的時間已經比較長，可能不太新鮮。
第4點 掂重量
很多朋友在挑選火龍果的時候，如果遇到兩個火龍果大小一樣的。就不知道應該如何挑選了，其實我們可以掂一下火龍果的分量，哪個重就挑選哪一個，重手的火龍果就說明水分充足，口感會更好。
切火龍果的方法
切火龍果之前，我們需要先用清水把火龍果的表面刷洗幹淨，然後把它的頭尾切掉一點，再把周圍的葉片削掉。
接下來把火龍果對半切開。
切半的火龍果可以用勺子直接挖着吃，這樣不髒手也不會留汁，這個方法比較适合小朋友使用。
我們還可以像切西瓜一樣，把火龍果切成一片片，這樣拿着方便，吃起來也比較方便，這個方法适用于招呼客人。
（此外火龍果屬于寒性的水果，不能吃得太多，雖然說營養價值非常高，最好是一天吃半個或者一個就可以了，多吃了對身體不利。）
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