早餐粥和什麼搭配好?涼拌黃瓜,材料:黃瓜兩條、蔥末一大匙、蒜末半匙、鹽少許、辣椒粉半勺、湯半匙、麻油一匙,黃瓜洗幹淨,沖過涼開水,擦幹切片加鹽抓拌,腌10分鐘,擠幹水分加蒜末和蔥末,再加辣椒粉,糖,麻油拌勻即可,我來為大家科普一下關于早餐粥和什麼搭配好?以下内容希望對你有幫助!
涼拌黃瓜,材料:黃瓜兩條、蔥末一大匙、蒜末半匙、鹽少許、辣椒粉半勺、湯半匙、麻油一匙,黃瓜洗幹淨,沖過涼開水,擦幹切片。加鹽抓拌,腌10分鐘,擠幹水分。加蒜末和蔥末,再加辣椒粉,糖,麻油拌勻即可。
黃瓜拌粉皮,材料:粉皮200克、黃瓜1根、鹽5克、芥末3克、芝麻醬5克、大蒜1頭、植物油5克、香油3克、辣椒油3克、醬油和醋各3克,粉皮在冰箱内冷藏後切寬皮裝盤;黃瓜不去皮切細絲;大蒜搗成末。在拌盆内倒入粉皮和黃瓜絲;加植物油、鹽、蒜末、芥末、芝麻醬、辣椒油、香油、醬油和醋拌勻裝盤即成。
糖醋蘿蔔幹,材料:蘿蔔35斤、鹽320克、糖一斤、醋一斤,蘿蔔洗淨,切成八瓣,小蘿蔔切成四瓣,放鹽碼上。35斤蘿蔔總共腌了三盆,腌一晚上,次日将蘿蔔幹用線串起,大太陽下曬。晚上再放回有鹽水的盆中一晚上,第三日曬得已經脫去不少水份,晚上再收回家,第四日,皮上又曬出不少褶子。如此這番,大太陽下曬四-五天左右就可以了。将一斤白糖和一斤香醋倒入壇子裡,蘿蔔幹放入,隔日攪拌一下,讓汁水充分浸泡蘿蔔幹,15天即成。
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