清炖開淩梭?材料:開淩梭1000克,豆腐500g,蔥2-3段、姜2片、八角1粒、鹽适量,清水适量,香菜适量 ,今天小編就來說說關于清炖開淩梭?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:開淩梭1000克,豆腐500g,蔥2-3段、姜2片、八角1粒、鹽适量,清水适量,香菜适量。
開淩梭洗淨,刮鱗、剖腹。
切5厘米左右長的段。
平底鍋燒熱,倒油,放入煎兩面,取出,控油。
另起鍋子,倒入少許油,放入蔥姜八角,煸炒。
放入煎好的魚。
倒入足量的清水。
水開後,撇去浮沫和油花。
将豆腐切大塊,放入其中。
中火,将其炖至湯汁奶白。大約需要20-30分鐘時間。
關火,加入鹽。
加入香菜段。
滴入香油,即可出鍋。
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