喜歡吃各種幹煸的食物,幹煸豆角、幹煸蘑菇、幹煸鱿魚,做法其實非常的簡單,重點在于炸制以後煸的過程要快,煸出來才會脆,才會好吃。
By 徐京輝-
1、青紅椒切成絲備用
2、鱿魚須用清水洗幹淨,分成條狀備用
3、鍋裡加入清水開大火煮沸
4、加入清洗好的鱿魚,過水焯一下
5、熱水焯好的鱿魚須放在涼水裡面過一下備用
6、加入玉米澱粉攪拌均勻,讓每一個鱿魚須都沾上澱粉。
7、鍋裡加入玉米油燒至8成熱
8、把沾好澱粉的鱿魚一條一條的放進油鍋裡炸,别讓鱿魚條粘在一起
9、炸至8成熟的鱿魚撈出放一邊,鍋裡的油繼續加熱至8成,把炸好的鱿魚再過一遍油,這樣炸出來的鱿魚會更脆
10、鍋裡放少許的底油
11、加入切好的青紅椒絲快速煸炒
12、再加入炸好的鱿魚煸炒幾下就可以裝盤食用了
13、撰寫制作步驟
14、撰寫制作步驟
15、撰寫制作步驟
16、撰寫制作步驟
17、撰寫制作步驟
18、撰寫制作步驟
19、撰寫制作步驟
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