金絲千層餅的做法?主料:面粉100克,雞蛋1個,水150克,輔料:香蔥2根,鹽适量,培根1片,今天小編就來聊一聊關于金絲千層餅的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
主料:面粉100克,雞蛋1個,水150克,輔料:香蔥2根,鹽适量,培根1片。
準備好需要的食材,香蔥2根取綠葉切末。
面粉裡倒入一個雞蛋,适量清水,用打蛋器一個方向攪拌均勻。
培根放在平底鍋裡煎熟,切成小丁備用。
面糊裡倒入香蔥末,再加入半小勺鹽,這樣不僅是調味,更讓做出來的面餅有嚼勁又松軟。
100克的面粉配150克的水,這個配比比較準确的,我做過多次。最後放入培根丁準備油煎。
平底鍋選用不粘鍋,刷上薄薄一層油,油一定不能多了,然後倒入攪拌好的面糊。這個量,能做兩種面餅。
油刷的少,開小火,薄餅很容易翻面,基本半分鐘就可以翻面了。
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