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泡好的辣椒隻能丢了,你發現它發黴時說明它之前已經被黴菌感染了。
防治發黴的方法:新鮮紅辣椒洗淨,摘去梗,晾幹水份,加辣椒量三分之一的蒜,一起打碎,加适量鹽和白酒,要用50度以上的,做出來的辣椒醬會很香,用幹淨瓶子或罐裝好,在面上倒一層酒,密封十天左右即可。
不能沾油,水,随吃随拿,工用具要專用。
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