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在家裡烤箱烤羊肉串的做法

科技 更新时间:2024-09-18 11:15:13

在家裡烤箱烤羊肉串的做法(在家用烤箱烤羊肉串)1

難度:切墩(初級) 時間:30–60分鐘

主料

羊後腿肉1000g 食鹽适量
辣椒面适量 辣椒碎适量
孜然粒适量

在家裡烤箱烤羊肉串的做法(在家用烤箱烤羊肉串)2

1. 羊後腿肉肥瘦分開,切成可樂瓶蓋大小的方塊,不能太大,不好熟,太小烤完縮的就沒什麼東西了。

在家裡烤箱烤羊肉串的做法(在家用烤箱烤羊肉串)3

2. 兩塊瘦肉一塊肥肉穿插穿好,一根簽子上穿七八塊肉就行,穿好用手攥一下,讓肉緊實點

在家裡烤箱烤羊肉串的做法(在家用烤箱烤羊肉串)4

3. 穿好後把肉串放在烤架上,入烤箱中層,下層放鋪好錫紙的烤盤。220度,烤五分鐘。

在家裡烤箱烤羊肉串的做法(在家用烤箱烤羊肉串)5

4. 拿出來後肉有一點點成熟,正反面依次撒上鹽,孜然粒,辣椒面,辣椒碎,入烤箱220度烤10分鐘

在家裡烤箱烤羊肉串的做法(在家用烤箱烤羊肉串)6

5. 顔色變深,表面微幹焦黃即可

在家裡烤箱烤羊肉串的做法(在家用烤箱烤羊肉串)7

6. 注意事項:

①烤盤鋪上錫紙,主要是為了接烤制過程中滴下的油,方便用完後收拾清洗,還有個原因就是如果不接着滴下的油,油滴到加熱管上就會有很濃的煙,弄得的滿屋子的味!

②孜然粒不能用孜然粉代替,孜然粒烤制過後香味更濃。辣椒面和辣椒碎缺一不可,辣椒面是為了烤出來後顔色好看,辣椒碎是為了口感和味道。不信你可以試試哦!

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