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一斤糯米能包幾個粽子

生活更新时间:2024-11-09 12:30:50

一斤糯米能包幾個粽子?這主要取決于你想包的粽子的大小以及餡多少通常在包之前都會将糯米先泡一下，然後在進行包裝，一般情況下都可以包20個左右，我來為大家科普一下關于一斤糯米能包幾個粽子?以下内容希望對你有幫助!

一斤糯米能包幾個粽子

這主要取決于你想包的粽子的大小以及餡多少。通常在包之前都會将糯米先泡一下，然後在進行包裝，一般情況下都可以包20個左右。

不論大小一般都要煮2-3個小時。如果是幹米100克，做成粽子煮熟後，大約為300克，也就是6兩，那麼大約有兩個女人的拳頭那麼大。如果是濕米100克，做成粽子煮熟後，大約為200克，或4兩，那麼大約有一個拳頭那麼大。如果是煮熟的粽子100克，就是2兩，那就是個迷你粽子，略微比鴨蛋大一點而已。

值得注意的是，包粽子一定要用草繩或是棉線，切不可用塑料玻璃繩，因為塑料玻璃繩紮捆的粽子在高溫煮以後會産生對人體有害的物質。

購買粽葉的時候要注意區分正常粽葉和返青粽葉，正常粽葉顔色自然，聞起來無異味，煮粽子的水呈棕黃色，而返青粽葉，顔色鮮豔，聞起來有股子藥水味，煮粽子的水呈綠色。

用草繩或是棉線紮捆粽子是切不可太過大力，這樣米粒會進入紅豆餡中，造成粽餡裡的米粒煮不透，呈半生熟狀态，包粽子一定要注意的是巧勁。

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