小時候常常一邊吃一邊吸紅糖,要不會流得滿手都是,剛出鍋時鼓鼓的像Pita餅一樣可愛。
用料
面團面粉200克,酵母2克,白糖一撮,水120g,餡:紅糖80g,面粉20g
紅糖鍋盔的做法
1.紅糖和面粉混合均勻,醒好的面團均分4份,每份包入25g餡,收好口,擀成厚約1cm左右的薄餅。
2.平底不粘鍋加熱,直接放入坯子,中小火煎制,一面焦黃後翻面,餅鼓起來,聞到香味就行了。
3.稍涼就會變扁。
4.開吃吧。
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