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香辣鳕魚如何做

生活更新时间:2025-05-12 16:58:42

香辣鳕魚如何做?把鳕魚處理幹淨，再把鳕魚改下刀，切到魚骨即可不切透，現在小編就來說說關于香辣鳕魚如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

香辣鳕魚如何做

把鳕魚處理幹淨，再把鳕魚改下刀，切到魚骨即可不切透。

鍋中燒油，油熱時放入鳕魚煎，煎至兩面金黃即可。

另起鍋放入少許的底油，下入幹辣椒、花椒、八角、姜片、蒜、蔥段炒香。

再加入一小勺蚝油、一勺的豆瓣醬翻炒，炒出紅油時加适量的溫水。

再加半勺的料酒、一勺的醬油、一勺的白糖、半勺的五香粉、半勺的雞精攪勻，然後放入煎好的鳕魚。

大火燒開轉小火炖10~15分鐘，然後大火收汁灑上蔥花即可。

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