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雞飯做法步驟

生活 更新时间:2024-12-23 18:45:36

雞飯做法步驟?用料:雞、香菇、米、油、生抽、醬油、鹽、生粉、姜、小蔥、紅蔥頭、臘腸,下面我們就來聊聊關于雞飯做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞飯做法步驟(雞飯做法步驟)1

雞飯做法步驟

用料:雞、香菇、米、油、生抽、醬油、鹽、生粉、姜、小蔥、紅蔥頭、臘腸。

首先将雞的肉、皮和骨分開,其實大概分一下就可以,不用太仔細。分開的目的主要是涉及最後飯的油膩和是否要吐骨。

香菇泡開,切丁。臘腸切粒,雞肉根據個人喜好切大小,然後用鹽、生抽,醬油、生粉、蚝油、姜腌制最少30min。

米和雞骨一起煮飯,如果可以,最好選擇煲仔飯和柴火飯的煮飯模式。然後把雞皮下鍋煲出雞油,把雞皮去掉,剩下的油把腌制好的雞肉和香菇一起爆炒。

飯煮到一半的時候,把爆炒的雞肉和香菇全部倒入到電飯煲中一起煮。最後加入蔥花,把飯和肉拌勻即可。

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