白汁培根披薩的做法-tft每日頭條

白汁培根披薩的做法

生活更新时间:2025-02-08 12:07:07

白汁培根披薩的做法?食材：面團/面包底：高筋面粉：150g、低筋面粉100g、糖12g、酵母2.5g、鹽适量、油30g、牛奶130g，今天小編就來說說關于白汁培根披薩的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

白汁培根披薩的做法

食材：面團/面包底：高筋面粉：150g、低筋面粉100g、糖12g、酵母2.5g、鹽适量、油30g、牛奶130g。

餡料：蒜蓉蝦（提前用蒜蓉腌制的）适量、培根适量、洋蔥适量、白汁奶油适量、培根适量、洋蔥适量、黑椒适量、味淋适量、料酒适量。

面包底（面團）的所有材料，混合。酵母用少量溫水溶解，再混入面粉裡。

攪拌成棉絮狀，再下手揉面。

揉成光滑的面團，裝好，放在微波爐或烤箱裡，旁邊放一杯熱水，讓它在一個溫暖的環境裡發酵三小時。

三小時後，先花十分鐘做醬汁，再揉面團。1個洋蔥切粒，200g培根切粒。混合炒熟，加入料酒，糖，味淋，黑椒調味，留出三分之二做後面的披薩餡料。剩下三分之一在鍋裡，加入奶油，攪拌均勻。

煮沸，勾芡。

三小時後面團發酵到兩倍大。取出，再次揉成小面團，分兩份蓋上保鮮膜靜置十分鐘。

醒好的面團，用擀面杖壓薄，壓成餅狀。戳很多小孔。抹上白汁。

撒一層芝士。

預熱180度，第一次烤8分鐘。

把披薩的面包底取出來，鋪上煮熟的蒜蓉蝦，和做白汁前炒過的培根和洋蔥粒，最後再來一層芝士，撒點黑椒鹽。重新放回烤箱，180火，烤10分鐘。

撒歐芹碎即可。

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