蘿蔔和胡蘿蔔是各地非常重要的蔬菜，現在很多地區已經開始種植，據了解，有相當一部分農戶在種植和管理方面出現嚴重失誤，導緻分根、開裂、空心、糠心、産量低、質量差等，要想種植出個頭大、産量高、質量好的蘿蔔和胡蘿蔔，永遠也離不開這三個方面。

在講解蘿蔔和胡蘿蔔高産方法之前，我們先來了解一下它們的生長規律，大家都知道，蘿蔔和胡蘿蔔是根莖作物，食用部分和産量高低主要在根莖，前期為葉片生長期，大約30天左右，時間較短，之後就是根莖生長期，約經曆45-70天﹝視品種早晚而定﹞，因每一個生長期對環境和養分的需求都不一樣，因此，種植時需要掌握好它們的生長規律和需肥特性，才能真正種植出高産高質的大蘿蔔和胡蘿蔔。

一、好的土壤是高産的基礎

蘿蔔和胡蘿蔔的根系一邊生長發育，一邊往下紮，對土質的要求很高，要求土質疏松肥沃，有機質含量高，根據多年的實踐證明，沙質土壤在肥力充足的條件下，種植出來的蘿蔔和胡蘿蔔表面光滑、個頭大、水分足，産量和質量都不錯，而在粘重土質中種植出來的個頭小、表面粗糙，辣味濃、口感差。因此，種植蘿蔔和胡蘿蔔要選擇土層深厚、疏松透氣的肥沃土壤，那土質闆硬又該怎麼辦呢？

對于在粘重土質中種植蘿蔔和胡蘿蔔，種植之前需要進行深翻，并施足底肥，然後起壟種植，底肥一定要選擇腐殖質含量豐富的有機肥，如：發酵腐熟的人糞尿、雞鴨糞、豬糞、餅肥等，而且一定要在種植前深施、施足，并且混合适量的複合肥，對于土質特别不好的地塊，可在施足有機肥的基礎上，混合适量的微生物菌肥，有益于改善土壤，促進生長。

二、選對肥料是提高産量和質量的保障

蘿蔔和胡蘿蔔重在施基肥，因前期以生長葉片為主，而有機肥肥效緩慢，在充足的基肥中混合适量速效化肥，有助于提升葉片的生長速度，增大葉片的光合作用。但切不能施用單一的氮肥，要氮磷鉀混合施用，蘿蔔和胡蘿蔔對氮磷鉀的需求比例為1：0.5：2.5，鉀肥最重要，其次是氮肥，磷肥需求量少。

蘿蔔和胡蘿蔔光有底肥還不夠，還要進行追肥，在肉質根膨大初期，葉片還沒有完全覆蓋地面時，采用穴施，離根部6-10厘米處挖孔施入，然後覆土，肥料用一份尿素混合三份硫酸鉀，對于苗期較弱的，用2份尿素混合3份硫酸鉀，鉀肥能夠促進根莖生長和膨大，增産效果特别明顯，而氮肥能夠促進葉綠素的形成，加速葉片生長，防止葉片黃花。

三、科學噴施葉面肥，産量高質量又好

蘿蔔和胡蘿蔔雖為地下塊莖作物，但也需要葉片為其補充養分，再者，蘿蔔和胡蘿蔔不僅需要氮磷鉀，還需要微量元素，如缺少硼，影響根莖的生長，并且表皮粗糙，口味發苦，如缺少鈣，蘿蔔和胡蘿蔔容易糠心和分叉，所以，在苗期、葉片旺長期和根莖膨大期各噴施一次混合葉面肥，方法是用硼鋅葉面肥混合0.3%磷酸二氫鉀，不僅能提高産量，還能提高質量。據驗證，噴施的比不噴施的增加産量在20%以上，而且不易糠心和分叉。

蘿蔔和胡蘿蔔隻要按照以上三個要點進行種植和管理，産量和質量都有保障，但前提是種植季節一定要把握好。

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