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炭烤活魚怎麼弄

生活 更新时间:2024-11-26 17:47:40

炭烤活魚怎麼弄?碳烤活魚的做法:先把草魚殺好,但是這和殺一般的魚不一樣哦,在切開魚的時候要從背部切開,一般不是烤魚都是從肚子處切開的,然後再在魚身切些花刀以便能更好的入味,此時就灑鹽、姜、忽來腌二十分鐘,下面我們就來聊聊關于炭烤活魚怎麼弄?接下來我們就一起去了解一下吧!

炭烤活魚怎麼弄(炭烤活魚的做法)1

炭烤活魚怎麼弄

碳烤活魚的做法:

先把草魚殺好,但是這和殺一般的魚不一樣哦,在切開魚的時候要從背部切開,一般不是烤魚都是從肚子處切開的,然後再在魚身切些花刀以便能更好的入味,此時就灑鹽、姜、忽來腌二十分鐘。

把自己喜歡吃的配菜炒好(八分熟就可以了),等下吃烤魚是會加熱就會熟了。

準備烤火時用夾魚的東東把魚夾到烤架上開始烤了。

剛才烤的裡面,現在烤烤外面,等裡外都受點熱後再刷油。

現在開始刷油了,裡外都要刷油哦,要邊刷邊烤做好幾遍。

刷油後要烤一烤。

多烤幾次後,你看魚皮都有點脆脆黃黃的了就可以加别的料了。

噴些料酒,要翻來覆去了噴。

裡面也多噴噴哦。

再裡外都噴噴醬油。

五香粉灑些。

烤好的魚,看到外面都脆脆的感覺,外焦裡嫩。

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