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木瓜炖魚的做法大全

生活 更新时间:2025-02-02 15:37:56

木瓜炖魚的做法大全?做法一材料:青木瓜半顆、鮮魚1尾(可随個人喜好選擇,最好是适合熬湯的魚)、水4碗、鹽少許,我來為大家科普一下關于木瓜炖魚的做法大全?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

木瓜炖魚的做法大全(木瓜炖魚的烹饪方法)1

木瓜炖魚的做法大全

做法一

材料:青木瓜半顆、鮮魚1尾(可随個人喜好選擇,最好是适合熬湯的魚)、水4碗、鹽少許。

做法:先将木瓜洗淨并切塊,再放入水中熬湯,先以大火煮磙,再轉小火炖約半小時。再将魚切塊,放入一起煮至熟,并加少許鹽即可。

做法二

材料:青木瓜 1隻(約12兩)、珠山石耳5克、魚頭半個(約12兩)、鹽2小匙

做法:魚頭洗淨剁成小塊,備用。青木瓜去籽、切成塊,備用。油鍋加油燒熱,魚塊拭淨下鍋,炸至金黃撈起,瀝幹油漬。另起鍋,放入魚頭和木瓜,加水至蓋滿材料,以大火煮開後改為微火,炖至木瓜熟透,加鹽調味即成。

做法三

原料:活鲫魚1條(約500克),木瓜1個(約500克),清水1500克。調料:精鹽1大匙,味精少量,料酒、胡椒粉、姜片、蔥段各少許。

做法:将鲫魚宰殺洗淨,在魚兩面各刻一字花刀,木瓜去皮、核,切成片,洗淨;鍋中倒油燒熱,放入鲫魚煎至兩面出現硬皮取出;鍋中倒油,加入姜片、蔥段,爆出香味後,烹料酒,加清水、木瓜,水沸後再加入煎好鲫魚,加蓋用小火燒至湯色乳白,去掉姜、蔥,調味并加入胡椒粉即可。

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