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烤麸的做法

生活更新时间:2025-01-10 02:18:47

烤麸的做法?食材：烤麸120克、木耳适量、冬菇适量、黃花菜适量、花生适量，今天小編就來聊一聊關于烤麸的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

烤麸的做法

食材：烤麸120克、木耳适量、冬菇适量、黃花菜适量、花生适量。

幹烤麸用溫水泡發，清洗幾次去異味。

發好的烤麸切小塊，用沸水汆燙去除苦澀味。

再用冷水漂洗，然後擠幹水份。

香菇泡發，切片。

花生煮10分鐘，去衣被用。

黃花菜用水泡發，清洗幾遍。

木耳泡發，清洗幹淨。

熱油鍋，把烤麸炒片刻。

放入冬菇絲，花生，木耳炒勻，倒入1碗水煮約10分鐘。

放入黃花菜，放生抽，老抽，料酒，鹽，糖和雞精煮至水差不多收幹。

最後淋上麻油即可起鍋了。

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