鹹臘八粥的做法?雞肉切小丁,香菇泡發後和莴筍,胡蘿蔔切成小粒備用,今天小編就來說說關于鹹臘八粥的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
雞肉切小丁,香菇泡發後和莴筍,胡蘿蔔切成小粒備用。
雞肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下備用。
糯米和白芸豆用清水浸泡20分鐘,加入少許色拉油。
鍋中燒開水倒入莴筍,胡蘿蔔,香菇,青豆焯燙一下備用。
炒鍋倒油倒入雞肉粒滑炒變色盛出備用。
砂鍋中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮開中小夥炖煮40分鐘。
米已粘稠加入雞肉繼續炖煮15分鐘。
再把莴筍,胡蘿蔔,香菇,青豆倒進去攪拌均勻。
用湯勺不停攪拌以免糊底,再煮上5分鐘,加入鹽,胡椒粉,香油調味即好。
鹹味臘八粥就做好了。
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