抖音網紅檸檬雞爪的做法?主料:雞爪500g 輔料:米醋450ml、陳醋适量、小米椒10個、香菜1顆、蔥結1個、大蒜适量、姜片适量、香油1匙、鹽适量、白砂糖适量、生抽200ml、檸檬一個 ,下面我們就來說一說關于抖音網紅檸檬雞爪的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:雞爪500g。
輔料:米醋450ml、陳醋适量、小米椒10個、香菜1顆、蔥結1個、大蒜适量、姜片适量、香油1匙、鹽适量、白砂糖适量、生抽200ml、檸檬一個。
雞爪洗幹淨,剪去指甲。
鍋内冷水放入雞爪,加入姜片,蔥結。開鍋後煮7-8分鐘即可。
煮雞爪的時候可以把配菜切好:大蒜、姜切片;香菜切段;小米椒也切碎;檸檬切薄片,要去籽,不然會苦澀哈。
雞爪撈起來馬上放入涼水中,有冰水更加好,這樣吃起來有脆脆的口感。
雞爪完全冷卻後,把雞爪一分為二,這樣更加容易入味。
取一容器,倒入450ml米醋,少許陳醋,生抽200ml,香油少許,一勺鹽三勺糖,攪拌均勻,加入切好的配料(可以先試一下味道,看是否适合自己的口味,不适合再自己調)。
雞爪放入一個大點的容器内,倒入調好的汁,攪拌一下。
攪拌好的雞爪放入一個可以密封的容器内,加入檸檬,再稍微拌一下,密封好,放進冰箱冷藏5-6小時,即可開吃。
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