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香甜軟糯超下飯

生活更新时间:2024-12-16 23:37:45

最近啊，我又收獲了一個新外号，就是“紅棗代言人”！

不管是做甜湯還是做糕、做餅，都喜歡加它。

香甜軟糯超下飯（我徹底坐不住了）1

香甜的紅棗不僅能當成水果，而且還能調味促食欲！

關鍵紅棗營養也不錯啊，蛋白質還有維生素都很豐富，還能提高免疫力。

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我今天要做的這個，算是滿分的營養組合了，而且做法還簡單。

就是把紅棗碎、山藥還有面粉都放在一塊攪一攪，然後上鍋一烙就行。

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雖然沒加雞蛋也沒有水，但是小餅還是軟軟糯糯的。

還有甜甜的紅棗碎調味，就算不加糖，照樣能吃得香！

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- 紅棗山藥小餅 -

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· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

山藥200克

面粉40克 / 紅棗30克

輔料：油

以上食材僅代表制作量

不代表寶寶的一餐食用量

· 操作步驟 ·

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山藥去皮切丁，上鍋蒸15分鐘。這裡一定要用鐵棍山藥啊，不僅是好蒸熟、水分少，而且口感是更綿軟的，做起來更簡單方便。

*除了山藥之外，你們也能用紅薯、紫薯還有南瓜這樣的根莖類食材替換。

香甜軟糯超下飯（我徹底坐不住了）10

紅棗去核切丁，裝在碗裡備用。挑紅棗也是個技術活，要果形飽滿果皮紅亮的，而且要沒有裂紋、捏起來能回彈的，這就是優質還好吃的了。

*我比較喜歡紅棗的那種甜甜的味道，你們也能換成蔓越莓幹、葡萄幹這樣的酸甜提味的果幹，味道都還是很不錯的。

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山藥丁熟透取出，搗成山藥泥。

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山藥泥裡加上紅棗丁、面粉，攪拌均勻。這裡攪拌的時候注意一下粘稠度，如果感覺太稀了，可以稍微再加點面粉。

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取适量的山藥泥，整理成小餅的樣子就行了。我自己是比較喜歡做成小圓餅的，你們自己做，形狀上也不挑了。

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不粘鍋刷油，把山藥紅棗餅放到鍋裡。

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開小火，煎到山藥餅底部微黃的時候，就可以翻面了。繼續烙到兩面都微黃了，熟透取出就可以。

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這些量正好夠我做10張小餅的，不僅是孩子，全家都能吃啊！香香甜甜的，你喜歡做早餐、主食或者是加餐都行。

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