tft每日頭條

 > 生活

 > 自制叉燒醬

自制叉燒醬

生活 更新时间:2025-03-06 23:11:11

蜜汁叉燒是廣東省漢族傳統名菜之一,屬于粵菜菜系。今天的這道蜜汁叉燒做法很簡單,隻要用叉燒醬将肉事先腌制好後再用烤箱烤熟切片即可食用,不僅有肉的鮮香味且有甜蜜的芳香味,絕對是值得您品嘗一番的美味佳肴。關注微信公衆号『甯有滋味』,每周都有新菜譜發布!

自制叉燒醬(蜜汁叉燒)1

1. 在超市或菜場購買的新鮮豬肉,一般叉燒選用的是梅花肉,但是個人覺得稍微肥點的要好吃些,所以我選用的是五花肉,洗淨後擦幹水分并将肉皮去掉。

自制叉燒醬(蜜汁叉燒)2

2. 我這裡使用的叉燒醬是現成的,不需要自己再配制,用的李錦記這個牌子的。

自制叉燒醬(蜜汁叉燒)3

3. 舀上兩湯匙叉燒醬在肉上。

自制叉燒醬(蜜汁叉燒)4

4. 再加上一湯匙生抽。

自制叉燒醬(蜜汁叉燒)5

5. 最後舀上一湯匙蜂蜜。

自制叉燒醬(蜜汁叉燒)6

6. 将所有的調料用手攪拌均勻,讓肉至少腌制一個晚上充分入味。

自制叉燒醬(蜜汁叉燒)7

7. 将腌制好的五花肉取出對半切斷,均勻的鋪在墊有錫紙的烤盤上。

自制叉燒醬(蜜汁叉燒)8

8. 烤箱提前預熱好後,将烤盤放在烤箱中間層,溫度設定為200度,時間設為15分鐘烘烤。

自制叉燒醬(蜜汁叉燒)9

9. 十五分鐘後,将烤盤中的肉用筷子翻面,溫度仍為200度,繼續烘烤15分鐘,這個時候肉如果有點偏幹,可以将事先腌制的肉汁用刷子在表面塗抹一層,各家烤箱品牌不同,溫度和時間僅供參考,注意不要烤過,否則肉容易變糊。

自制叉燒醬(蜜汁叉燒)10

10. 烤好的肉待稍微晾涼後就可以切片了。

自制叉燒醬(蜜汁叉燒)11

11. 切好的叉燒配上雞蛋和青菜,一碗美味的蜜汁叉燒就可以上桌食用了。

大家都在看...

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved