東莞植物園荔枝園裡，每棵荔枝樹上都挂着自己的“身份證”。

東莞植物園上月成功舉辦了荔枝文化科普展，四十多種荔枝品種、二十多種荔枝标本擺滿長桌。

東莞植物園荔枝園是目前廣東保存荔枝種質資源數量最多的荔枝種質資源圃，現有列入統計的荔枝品種251種 其目标是建成世界上品種最多的荔枝園，并通過科普教育打造嶺南荔枝文化高地

文、圖/廣州日報全媒體記者葛宇飛

一分耕耘，一分收獲。對于餘金昌來說，随着一顆顆荔枝落果，今年的收獲季基本結束，他已開始新的耕耘。烈日炎炎，澆水施肥，餘金昌黝黑的皮膚越來越糙，穿梭于枝滕密布的田間地頭，這位從華農畢業的科研男已變成了“農民工程師”。

餘金昌所工作的東莞植物園荔枝園是廣東目前保存荔枝種質資源數量最多、占地面積最大的荔枝種質資源圃。今年4月，這裡被農業農村部給“拍了拍”，挂牌“農業農村部國家瓜果改良中心荔枝分中心荔枝種質資源圃及品種改良基地”。

園裡荟萃荔枝“網紅”

“農業農村部國家瓜果改良中心荔枝分中心荔枝種質資源圃及品種改良基地”，這是一個長到一口氣都讀不完的名号，往短了說，就是一個走在全國荔枝品種科研領域最前列的露天實驗室。

每年6月，荔香蟬鳴，果紅葉綠，荔枝園内到處彌漫着甜蜜的味道。與果農們追求荔枝的高産量不同，餘金昌和同事們的豐收喜悅來源于新近剪接的荔枝品種有無開花結果、已成為優株的荔枝品種結果是否穩定。“我們是為果農服務的，我們的科研成果最終要轉化為生産力。”餘金昌說。

東莞是全國最著名的荔枝産區之一，然而，東莞的荔枝産業也面臨着品種單一、成熟期集中、“大小年”情況突出、果農利潤微薄等尴尬，需要調整荔枝品種結構。從2008年開始，東莞植物園開始做荔枝品種資源收集，2013年，荔枝園的整體規劃（規劃面積300畝，其中種質資源圃150畝）出爐，其目标是建成世界上品種最多的荔枝園，成為“荔枝活體博物館”。

糯米糍、桂味、妃子笑，對于不少北方人來講，荔枝吃到嘴裡都是一個味兒，但對于行家來講，不同種類的荔枝有不同的風味，東莞植物園的荔枝園可稱得上“百味荟萃”。目前，這裡列入統計的荔枝品種已達251種，其中今年結果的有120多種。

丁香、鵝蛋荔、紅蜜荔、紅繡球、嶺豐糯、仙進奉、海墾二号、井崗紅糯……一大批市場上不常見的優稀品種被從廣東、廣西、海南、福建等荔枝産地引進，讓這裡荟萃了不少荔枝“網紅”。

體型最大“砸死牛”，七八個就能湊成1斤；結果時間最早的“桂早荔”，每年4月底就能上市；含可溶性固形物（糖分）較高的觀音綠，味道不是一般的甜；吃起來像果凍一樣、有着“荔枝界賓利”之稱的冰荔（又稱“東植一号”）每年都以高昂的價格讓網友們驚歎……

打造嶺南荔枝文化高地

發現優株，并嫁接收集過來後，餘金昌和同事們還要觀察記錄其性狀，嫁接擴大群體，判斷其在東莞的生長潛力，然後進行生産性試驗，最後申請命名。這是一個漫長的過程，一個新品種形成可能要十幾年。

目前，從荔枝品種選育的長期戰略考慮，東莞植物園已經建立了智能化的荔枝種質資源活體庫。如同每個人都有一個身份證一樣，每棵荔枝樹上都挂了一個小牌，上面有編号和二維碼，用手機一掃就能回溯到其所有生長參數。

除了科研，東莞植物園荔枝園還有一大願景就是通過科普教育打造嶺南荔枝文化高地，讓徜徉于綠樹濃蔭之間的遊客一邊品嘗甜蜜，一邊了解甜蜜背後的故事，吃出東莞荔枝的文化味兒。

今年6月20日，東莞植物園成功舉辦了荔枝文化科普展，40多種荔枝品種、20多種荔枝标本擺滿長桌，一排排荔枝科普展闆陳列在現場，遊客們變身品鑒師，“一摸二看三品嘗”，紛紛點贊。

莞荔

荔枝是“南國四大果品”之一，原名“離支”，意為割去枝條。“離”是動詞，讀去聲，意思是荔枝這種水果易腐壞，摘取時需要連帶着枝條，這樣能多保存些時日。

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。” 古往今來，從南到北，上起皇室，下至民間，愛荔枝之人比比皆是。

東莞荔枝以色如渥丹、味甘如饴、肉厚多汁、果肉晶瑩、核薄如紙的上乘品質聞名，著名美食家蔡瀾先生曾盛贊莞荔：“吃了嶺南各個地方的荔枝，挑來挑去始終是東莞的最好。”

《元一統志》載：“荔枝，番禺、南海、東莞、新會、增城并有之。”東莞的荔枝最早可追溯到秦漢之時，元代明确見載于文獻。而經過千百年曆史長河的滋潤，莞荔也積澱出了深厚多彩的荔枝文化，成為東莞一個知名的IP标簽。

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