材料：土豆、五花肉、海帶、蔥、姜、老抽、生抽、八角、桂皮、鹽
做法：
1.海帶提前半天泡開，土豆洗淨去皮切大塊，五花肉切塊；
2.鍋裡放少許油，油熱後放入五花肉，小火煎至肉表面發黃收緊，肉裡的油滲出；
3.加入蔥姜片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻；
4.加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分為宜的開水，加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火炖30分鐘左右；
5.再加少許鹽，大火收汁即可出鍋。
小貼士：土豆很容易碎，炖的時候不要來回攪拌；要大火收汁，用中火保持鍋裡 是翻滾的沸騰狀态，這樣炖出來的菜才香濃而不油膩。
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