蒜台做法大全家常做法?蒜苔燒土豆的做法，食材準備：蒜苔、土豆、鹽、醬油、鹽、油、料酒、花椒大料步驟，首先是将蒜苔洗幹淨，然後去頭去尾把土豆削皮洗淨，切成如小手指般粗細的條把備好的蒜苔切成像土豆條長短的小段段把油倒入鍋中，要燒熱，然後把醬油、鹽、水、料酒和糖調成汁以作備用等鍋中燒成七成熟的時候下入土豆條，直到炸至金黃浮起，撈出備用接着又把蒜苔放入，用中火，炸至斷生，撈出等到油溫升高以後倒入土豆條複炸一次，起鍋，留底油，倒入花椒大料炒香倒入蒜苔煸炒，再倒入調好的汁，最後倒入土豆條煸炒，出鍋即可 ，今天小編就來說說關于蒜台做法大全家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蒜苔燒土豆的做法，食材準備：蒜苔、土豆、鹽、醬油、鹽、油、料酒、花椒大料。步驟，首先是将蒜苔洗幹淨，然後去頭去尾。把土豆削皮洗淨，切成如小手指般粗細的條。把備好的蒜苔切成像土豆條長短的小段段。把油倒入鍋中，要燒熱，然後把醬油、鹽、水、料酒和糖調成汁以作備用。等鍋中燒成七成熟的時候下入土豆條，直到炸至金黃浮起，撈出備用。接着又把蒜苔放入，用中火，炸至斷生，撈出。等到油溫升高以後倒入土豆條複炸一次，起鍋，留底油，倒入花椒大料炒香。倒入蒜苔煸炒，再倒入調好的汁，最後倒入土豆條煸炒，出鍋即可。
蒜苔炒肉的做法，食材：蒜苔250g、肉絲200g、青紅辣椒30g、生粉适量、生姜20g、醬油适量、鹽适量。步驟，把肉洗淨切成肉絲，然後肉絲當中要放生姜、老抽醬油、适量的生粉。把肉絲和其中的材料都要攪拌均勻，腌制10分鐘左右。把蒜苔洗幹淨，然後去頭去尾，切成合适的小段，青紅辣椒洗淨，切好。鍋燒熱之後，倒有，燒熱後倒入肉絲。等肉絲滑熟後，盛上來備用。鍋内底油燒熱，這時放入蒜苔，加适量鹽，翻炒。再加入适量的水，煮片刻。等到水差不多收幹的時候，就放入肉絲和青紅辣椒，翻炒後即可。
涼拌手撕蒜苔的做法，食材：蒜苔、蒜、醬油、醋、鹽、雞精、辣椒油。步驟，首先将蒜苔洗淨，去頭去尾，把蒜洗淨剁成蓉。鍋中水燒到開始冒小泡的時候，把蒜苔倒下去，汆燙半分鐘。然後迅速過冷河，然後放入涼水裡冰鎮五分鐘左右。接着用手把蒜苔撕成細絲，把水分控幹。最後放入備好的蒜蓉、醬油、醋、鹽等佐料調味，攪拌均勻即可。
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