臘腸的制作方法?食材:肉5斤、白糖75克、醬油175克、十三香30克、白酒80克、鹽23克、味精30克,我來為大家科普一下關于臘腸的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
食材:肉5斤、白糖75克、醬油175克、十三香30克、白酒80克、鹽23克、味精30克。
将切好的肉塊放入盆裡,放入鹽、味精、白糖、醬油、白酒、十三香。
用手将肉塊與輔料抓拌均勻。
準備1根腸皮,将一頭系起來。
用礦泉水瓶做個漏鬥,裝肉套在腸皮上。
将肉塊用筷子推到腸皮裡,用手一點一點的推下去。
将腸皮灌滿肉塊,做好的臘腸封口。
擰幾個分段,用針紮幾下晾曬即可。
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