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竹輪是什麼

民俗 更新时间:2025-02-27 11:23:43

竹輪是什麼?竹輪是一種食物,空心圓柱狀,多數直徑2厘米,長4至6厘米,頭尾淺黃色,中間棕色,有皺紋狀表面,像被燒烤過一樣而根據不同地域,使用的魚和制作形式及味道,竹輪有各自各的特征,現在小編就來說說關于竹輪是什麼?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

竹輪是什麼(竹輪的特點和由來)1

竹輪是什麼

竹輪是一種食物,空心圓柱狀,多數直徑2厘米,長4至6厘米,頭尾淺黃色,中間棕色,有皺紋狀表面,像被燒烤過一樣。而根據不同地域,使用的魚和制作形式及味道,竹輪有各自各的特征。

特點。香港及澳門俗稱獅子狗魚蛋、獅子狗丸、獅子狗卷或獅子狗,最早是一種将魚肉泥、面粉、蛋白、調味料混合,裹在竹簽上、細木枝上并以火烤或蒸食的小吃,多已改用機器制造,不再使用傳統制法。人們将明太魚、鲨魚、飛魚、花鲫魚等的魚肉裡加上鹽、糖、澱粉、蛋白等塞入竹圈,以竹制或金屬制的粗棒狀扡子厚厚夾住,然後火烤或蒸熟。日式火鍋,關東煮中較為常見。

名稱由來。在1980年代,香港TVB兒童節目時間播放一套日本配音卡通《忍者小靈精》,裡面那隻獅子狗最喜愛吃竹輪。當時絕大部分香港人完全不認識這種食品,後來竹輪引入香港發售,與動畫所示的完全相同,所以很多香港人把竹輪叫做獅子狗魚蛋或獅子狗丸。

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