九陽酸奶機自制酸奶的方法和步驟-tft每日頭條

九陽酸奶機自制酸奶的方法和步驟

生活更新时间:2025-02-27 21:57:41

今天我們用專業的工具-不插電的酸奶機,來制作酸奶。在古代，劍法追求的境界是“心中有劍，手中無劍”，飛花落葉，皆可為劍。酸奶的制作也是如此。從入門階段使用酸奶機,循規蹈矩的操作；到高級階段,信手拈來各種替代材料，也能發酵出可口的酸奶制品。所以,前幾次我們都是使用的是非常規的工具，來制作酸奶。

九陽酸奶機自制酸奶的方法和步驟（自制酸奶酸奶機版）1

這次的酸奶制作需要用到四樣東西，從左至右依次是酸奶機、玻璃瓶、牛奶和酸奶。

乳酸菌使用的是，吃剩下來的酸奶，把它作為發酵用的引子。攔腰剪斷它，挖出剩下的酸奶，算是廢物利用吧。
再把吃剩的牛奶，倒入裝有酸奶的玻璃瓶中攪拌，蒙上保鮮膜，蓋上瓶蓋。
酸奶機是我好幾年前，剛開始學習制作酸奶時候，購買的。它包括内罐和外罐兩個部分。

右邊是内罐，是用來裝酸奶用的。我已經找不到原件了。所以用玻璃瓶來代替了。

左邊的是外罐，是一個密封的塑料保溫罐。它的容積大約為兩升，能夠放下一瓶1.5升的飲料。它是用來裝加熱酸奶用的開水和保溫用的。開水的液面高度不能超過裡面白色隔斷的高度，放入玻璃瓶，蓋上外蓋，等候八小時左右即可開蓋。

如果酸奶沒有凝固，也不用擔心，更換開水，繼續發酵。發酵後的酸奶放入冰箱冷藏後，風味更佳。打開塑料薄膜，制作好的酸奶，香氣四溢，質地細膩又濃稠。口味重一點的朋友，可以像我這樣，添加一些自制的甜品。

九陽酸奶機自制酸奶的方法和步驟（自制酸奶酸奶機版）2

下面進行一下技術總結。雖然這次我們使用的是專業的不帶電的酸奶機，但是還是進行了兩個小小的即興發揮：

第一個是用玻璃罐子代替了發酵用的内罐；

第二個是用吃剩的酸奶代替了發酵用的乳酸菌粉。

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