糖醋龍利魚的家常做法-tft每日頭條

糖醋龍利魚的家常做法

生活更新时间:2024-10-14 06:47:53

糖醋龍利魚的家常做法?食材：龍利魚300克、面粉50克、澱粉100克、雞蛋20克、鹽5克、水30克、食用油30克、番茄醬20克、白糖15克、白醋20克、白芝麻5克、胡椒粉5克，下面我們就來說一說關于糖醋龍利魚的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

糖醋龍利魚的家常做法

食材：龍利魚300克、面粉50克、澱粉100克、雞蛋20克、鹽5克、水30克、食用油30克、番茄醬20克、白糖15克、白醋20克、白芝麻5克、胡椒粉5克。

腌魚。魚切手指粗細條兒狀，加鹽+胡椒粉+一個蛋清腌10分鐘。

調糊。面粉50g，澱粉100g，蛋白1個+鹽+清水調成糊狀。

炸魚。全程使用中小火慢炸，複炸至金黃撈出。炸成淡黃色再複炸30秒左右。

調汁兒。番茄醬20g，白砂糖15g，白醋20g，調勻。

鍋内倒入糖醋汁兒，燒開後加水澱粉勾芡，粘稠後加入魚條兒翻炒出鍋。

糖醋汁入鍋後咕噜咕噜開始冒氣泡就可以開始加入水澱粉了，讓每一個炸好的魚條沾均勻就可以出鍋。

裝盤撒白芝麻，就完成了。

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