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水果是酸性還是堿性

生活更新时间:2024-07-20 23:12:46

水果是酸性還是堿性?食物的酸堿性是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性因此水果是酸性還是堿性，取決于所含礦物質的多少種類的比率，并非酸的水果或食物就是酸性，不酸的水果或食物就是堿性；或者不酸的是酸性，酸的是堿性，與人類食物酸堿度有着密切關系的礦物質有八種，分别為：鉀、鈉、鎂、鈣、鋅、硫、碌、硫，前五種進入人體後呈堿性，後三種進入人體後呈酸性，接下來我們就來聊聊關于水果是酸性還是堿性?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

水果是酸性還是堿性

食物的酸堿性是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。因此水果是酸性還是堿性，取決于所含礦物質的多少種類的比率，并非酸的水果或食物就是酸性，不酸的水果或食物就是堿性；或者不酸的是酸性，酸的是堿性，與人類食物酸堿度有着密切關系的礦物質有八種，分别為：鉀、鈉、鎂、鈣、鋅、硫、碌、硫，前五種進入人體後呈堿性，後三種進入人體後呈酸性。

酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質不易被氧化分解，容易導緻體内偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含單甯酸，與海味同食會與蛋白質凝固，沉澱于腸道内，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果；同時便秘的人也應少吃酸性水果，以免加重便秘。

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