超市是很常見的一類零售店鋪，與便利店相比不僅面積更大，而且商品種類也更齊全，所以對超市内任何一個區域進行陳列設計都是一項大工程。隻有掌握足夠多的陳列技巧，才能完美發揮每個區域的效益。

就算是華潤萬家、永輝超市這樣的連鎖超市品牌，在面對果蔬區的時候也無法完全避免損耗的問題。所以今天小編将對超市果蔬區陳列的相關事項進行盤點，想減少果蔬區損耗并提升商品銷量的就趕緊來看看吧：

一、果蔬區陳列要注意什麼?

想要完美陳列果蔬區，首先要知道果蔬陳列相關的注意事項。小編為您整理了以下5點：

1、注意果蔬間的色彩搭配

有些早上就上架的果蔬賣到中午可能就蔫了，這時就要及時灑水保持果蔬的新鮮程度，讓貨架上的果蔬任何時刻都能呈現出最好的狀态。

4、注意不同果蔬的不同陳列要求

受果蔬不同性狀的影響，在陳列時要注意區别對待。如苦瓜、韭菜怕擠壓，應少量陳列;芋頭、土豆怕濕，陳列位置要幹燥;蘋果、柑桔及各種瓜類商品都應在果蔬架上鋪一層墊毯再陳列，隻有考慮到了果蔬的不同陳列要求，才能盡量降低損耗。

5、不是所有果蔬都适合放進冷櫃

為了讓果蔬擁有更長的保鮮期，有些超市的果蔬區可能還會用冷櫃來陳列果蔬。要注意的是，并不是所有果蔬都适合放進冷櫃，比如桃子、香蕉、芒果等，如果非要放進冷櫃可能會影響口感，甚至加速變質。

二、果蔬區陳列貨架怎麼選?

超市内不同區域有不同的陳列方式，相應的超市貨架也有不同的選擇。對果蔬區陳列注意事項有了一定的了解之後，你知道怎麼選擇果蔬貨架嗎?小編提醒大家，需要考慮這2種情況：

1、考慮果蔬的基本特性

生鮮商品較為特殊，不适宜采用常規的雙面超市貨架或單面超市貨架做陳列，必須用到專用的果蔬貨架，并且與果蔬直接接觸的層闆、展示框等最好不要用鐵制或木制的，避免生鏽或腐壞。

2、考慮果蔬的擺放位置

靠牆擺放

将果蔬架擺在靠牆位置，就意味着果蔬展示是單面的。一般适合采用既能合理利用超市空間，又不會影響果蔬展示的單面果蔬貨架。

居中擺放

如果是擺放在中間區域的果蔬貨架，可以有兩種選擇：一是利用陳列面積更大的超市雙面果蔬架陳列，方便過往顧客挑選所需果蔬;二是利用超市果蔬展示籃打造生鮮堆頭，對顧客形成視覺上的沖擊。

二、果蔬區有哪些陳列方式?

一切準備就緒，正式進入果蔬陳列階段。具體應該怎麼做?小編為大家整理了7個果蔬陳列的不同方式，接着往下看：

1、整齊陳列

整齊陳列是任何商品陳列最基本的原則，其作用就是通過整齊擺放的果蔬，讓果蔬區更顯整潔，并且也更便于顧客挑選。

2、堆積陳列

将同類果蔬堆積在一起，頂層商品數量較少，底層商品數量最多，呈現出“滿”的感覺，還有一定的立體感，吸引顧客前來購買。

3、包裝陳列

将精品果蔬用保鮮膜包好，再整齊碼放在果蔬架上，有效防止顧客翻動造成損壞，還能凸顯與衆不同的精品品質。

4、創意陳列

将形狀、顔色各異的果蔬以不同的造型做陳列，活躍果蔬區氣氛，打破單調沉悶的形象，是一個能對顧客産生吸引力的好創意。

5、分層陳列

将同類果蔬一層層碼放在一起，既體現量感，又能呈現整齊美觀的展示效果。但要注意的是，分層陳列的果蔬架最好有較高的圍欄，防止果蔬滾落。

6、平鋪陳列

平鋪排列的重點是将蔬菜的根莖分别對齊，使其根齊葉順，有序地并排放置在一起，給人留下美觀整潔的印象。

7、分類陳列

不同的果蔬要分類擺放在不同的果蔬筐裡，這樣既方便顧客挑選，也讓果蔬商品的陳列更有秩序，不會顯得雜亂無章。

果蔬類商品保質期短，損耗較大，因此果蔬區的陳列設計比超市其他區域的陳列設計更麻煩，也有更多的講究。在對果蔬區進行陳列設計之前，一定要多了解相關知識，熟悉不同果蔬的不同特性，才能将損耗降到最低。

以上就是小編給大家介紹的果蔬區陳列注意事項，如果你還想知道超市其他區域的陳列技巧，或想了解沃爾瑪、人人樂、家樂福等知名零售企業的經營秘訣，歡迎在評論裡留言。

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