家庭制作面包方法?食材:高筋面粉300g、細砂糖50g、雞蛋1個、奶粉15g、黃油25g、水适量、鹽适量、酵母3g、熟紅豆适量,今天小編就來說說關于家庭制作面包方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:高筋面粉300g、細砂糖50g、雞蛋1個、奶粉15g、黃油25g、水适量、鹽适量、酵母3g、熟紅豆适量。
先将所有上述材料準備齊全,放在一邊備用。
将面粉放在案闆上,然後将除黃油、紅豆以外的其他材料全部加到面粉裡混合在一起。
然後開始進行揉面,在直到揉出筋度,要出膜才可以。一般半個小時才能出膜,過程很辛苦,大家記得要堅持哦。
當把面團揉到表面光滑,筋度好,就是撕扯開有隐隐約約的膜的時候加入黃油。
然後繼續步驟3的操作,用一樣手法揉至出膜即可。
将面團分成9等分的小團子,壓扁備用。
用包包子的手法一圈圈的将紅豆餡包起來。接口處放在下面。
烤盤放入油紙,将紅豆面團放在烤盤上室溫發酵至兩倍大。
在發酵好的紅豆包上刷一層蛋液,放入預熱好的烤箱,進行烘烤上下火170度,烤20分鐘即可。
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