怎麼做面包不用烤箱?【食材】:高筋面粉兩小碗、雞蛋兩個、清水少許、玉米油适量、糖十來克、酵母三四克,接下來我們就來聊聊關于怎麼做面包不用烤箱?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
【食材】:高筋面粉兩小碗、雞蛋兩個、清水少許、玉米油适量、糖十來克、酵母三四克。
把雞蛋磕入盆中,再加少許清水,然後拿蛋抽順着同一個方向快速攪拌,直到蛋液與清水混合均勻并起泡。
加入适量高筋面粉、酵母和白糖,再加入少許玉米油。白糖和玉米油各一點點即可,不要多放。沒有玉米油就用其他沒味道的油代替。
用筷子把面粉與蛋液攪拌均勻至沒有幹粉,如果還有幹粉,可加入少許水,但如果面團太濕,就再加入适量面粉。
把面和成面團,多揉一會兒,揉的時間越長,這成品就越好吃。面包講究出手套膜,但咱們這個食譜不用揉出手套膜。
面團和好之後,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。
模具備好,并刷一層薄薄的油來防粘。
面團發酵至兩倍大之後,取出繼續揉面,把面團中的空氣排出來,然後分成大小一緻的小面劑子,分别揉圓整形,放進模具中。
蒸鍋中添加熱水,把模具放進蒸鍋,蓋上鍋蓋,待面團再次發酵至近兩倍大時開火蒸,上汽後有十分鐘左右即可。關火之後即可取出,熱吃涼食皆可。
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