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銀耳烏龍羹怎麼做

生活更新时间:2024-12-21 23:47:53

銀耳烏龍羹怎麼做?主料：銀耳(幹)30克,海參（水浸）100克，今天小編就來說說關于銀耳烏龍羹怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

銀耳烏龍羹怎麼做

主料：銀耳(幹)30克,海參（水浸）100克

調料：料酒5克,鹽3克,味精2克

首先銀耳用溫水泡開，去掉根蒂，用清水洗淨；

海參洗淨，片成小抹刀片；

把銀耳、海參片一起放入開水鍋中氽透，撈出控去水分；

坐鍋點火，放入清湯、鹽、味精和料酒，再把銀耳、海參片放入湯内，用小火煨5分鐘盛起；

另起鍋，放入清湯、鹽、味精和料酒，湯開後撇去浮沫，倒入盛銀耳與海參片的湯碗中即成。

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