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鮮百合和幹百合隻是吃法不同,營養價值沒什麼太大差别。看你的食用需求是什麼,不存在哪個更好。
鮮百合适用于烹制各種菜肴,如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等,味淡且口感清爽,實屬上好的清炒時蔬。
幹百合因為經過後期加工,便于保存和使用,并且去除了本身自帶的苦澀味,适合煲湯、煲糖水、泡茶。
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