普洱生茶和熟茶的區别是什麼?氣味不同普洱生茶帶有茶葉本身的清香味道,沖泡後的茶湯呈現透亮的黃綠色或黃色,而且存放時間越長的普洱生茶,茶湯顔色越紅潤,但普洱熟茶帶有發酵後的陳香味,沖泡的茶湯為闆栗色,下面我們就來說一說關于普洱生茶和熟茶的區别是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
氣味不同
普洱生茶帶有茶葉本身的清香味道,沖泡後的茶湯呈現透亮的黃綠色或黃色,而且存放時間越長的普洱生茶,茶湯顔色越紅潤,但普洱熟茶帶有發酵後的陳香味,沖泡的茶湯為闆栗色。
口感不同
普洱生茶的口感和綠茶較為相似,入口會有苦澀的感覺,但回味微甜,而普洱熟茶入口柔滑甘爽,味道綿甜爽口,回味有明顯的甜味。
制作方法
雖然普洱生茶和熟茶的原料都為雲南大葉種曬青毛茶,但普洱生茶在制作的過程中,不會經過渥堆處理,屬于制作後自然發酵的茶葉,而普洱熟茶制作時,會人工進行渥堆處理,發酵完成後進行蒸壓等處理。
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