高粱年糕的做法和配方?食材:高粱米600克、紅豆沙150克 放入攪拌機,打成粉末後過篩最好在過篩後,再打磨一遍,再過篩,這樣粉末細膩口感好 ,現在小編就來說說關于高粱年糕的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:高粱米600克、紅豆沙150克。
放入攪拌機,打成粉末後過篩。最好在過篩後,再打磨一遍,再過篩,這樣粉末細膩口感好。
用開水調成面團,揉勻。
分成4份,先揉成圓球,再按扁成餅狀。
餅上鋪一半厚薄均勻的豆沙餡,然後将另一半高粱餅扣在豆沙餡上,放入籠内蒸熟,放入盤内,即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!