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高粱年糕的做法和配方

生活 更新时间:2025-01-18 10:46:26

高粱年糕的做法和配方?食材:高粱米600克、紅豆沙150克 放入攪拌機,打成粉末後過篩最好在過篩後,再打磨一遍,再過篩,這樣粉末細膩口感好 ,現在小編就來說說關于高粱年糕的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

高粱年糕的做法和配方(如何制作高粱糕)1

高粱年糕的做法和配方

食材:高粱米600克、紅豆沙150克。

放入攪拌機,打成粉末後過篩。最好在過篩後,再打磨一遍,再過篩,這樣粉末細膩口感好。

用開水調成面團,揉勻。

分成4份,先揉成圓球,再按扁成餅狀。

餅上鋪一半厚薄均勻的豆沙餡,然後将另一半高粱餅扣在豆沙餡上,放入籠内蒸熟,放入盤内,即可食用。

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