元宵節剛過，本來逐漸回暖的天氣突然變陰雨，氣溫聚降，昨天，湖北荊州地區下起了鵝毛大雪。

鄉村一片沉寂，農民們大都關門閉戶，在家裡烤火取暖，沒有人願意出門。

但是，劉銘華卻早早起床下地忙活了，在他家門前的責任田裡，搭着幾個塑料大棚，棚内種植的不是普通的農作物，而是被譽為“野菜之王”，“樹上蔬菜”的香椿芽。

此刻，棚外寒風呼嘯，大雪飄飄，棚内是半人高像竹竿整齊立着的香椿樹，樹上已露出一個個鋼筆尖般紅色的嫩芽，有幾棵還長出了長長的葉子。

劉銘華是我姨媽的鄰居，而這天，我正好在姨媽家玩，于是就到他的大棚裡一探究竟。

劉銘華指了指棚内的香椿對我說：這些香椿都已經發芽了，再過十幾天，也就是3月初就開始陸續采摘上市了。

剛上市的時候批發價是20塊一斤還供不應求，根本不用自己去賣，都是商戶上門來搶購。現在香椿芽剛冒出頭，就已經訂出去了500斤。

劉銘華的村子離縣城10公裡左右，一出門就能望見縣城裡的高樓，因此，村子大多數都是種蔬菜的。劉銘華開始也是種菜的，但是，随着種菜的農民越來越多，種植的面積越來越大，單一的菜品銷售越來越難，利潤也越來越低，根本賺不到什麼錢，必須另找出路。

劉銘華在城裡賣菜時發現，每年4月清明過後，市場上會出現一種香椿芽野菜，一小把一小把地賣，而且價格貴得出奇，2兩左右一小把就要賣20元。

本地市場上的香椿都是野生的，還沒有人專門種植，一心想尋找出路的劉銘華一下子就看到了商機，決定大面積種植香椿。

在正式種植前，他利用一周的時間專程到浙江的香椿種植基地去學習考察。

他發現，香椿有露地種植、冷棚種植、暖棚種植三種模式，露地種植投資少，但是上市很晚，利潤低；暖棚種植，産量高利潤高，但投資也高，技術相對也高；冷棚種植，投資少，上市比露地種植提前一個月左右，經濟利潤也不錯。

幾經比較後，劉銘華決定用決棚種植香椿，當年就種植了一畝，第二年開始采摘香椿芽，采收完後一算賬，比種蔬菜的收入要高出上10倍，随後兩年，他又相繼建了2個大棚種植香椿。

問到種香椿的收入，劉銘華詳細地給我算了一筆賬：一畝大棚種香椿4000棵左右，可以采摘5茬，每棵樹可産香椿4兩至半斤，總産量在1500斤左右，這期間，露天的香椿還沒有上市，價格高的在30元一斤，按平均價格15元計算，産值在2萬多元，除去成本投入5千元，一畝大棚純收入1.6萬左右。這幾年，靠3個大棚純收入在5萬元以上，是種蔬菜收入的10倍。

種植香椿投入少，管理簡單，技術要求也不太高，而收入卻是種普通農作物的幾倍，确實是一條不錯的緻富門路。

對于想從事香椿種植的農戶，有5年種植經驗的劉銘華給出了幾點建議。

首先，初次種植的農戶，還是選擇直接購買香椿苗來栽植，苗木栽植成活率高，當年即可受益。盡量不要自己育苗，因為自己育苗技術要求高，成活率低，而且時間長，需要二年時間才能采摘香椿芽。

其次，選擇種植模式也很重要，初次種植，可以用冷棚，相比于露天種植，冷棚香椿可以提前30天上市，價格高，收入也很可觀；有了種植經驗和技術後，再采用暖棚反季節種植，最好不要露天種植。

最後，矮化種植是高産的關鍵。香椿苗栽植後，長到50厘米高時就要進行矮化調控，用15%的多效唑400倍液對香椿苗噴霧，每隔半個月噴一次，主要是噴上部的枝葉，連續噴3-4次，控制椿苗徒長，促進椿苗矮化，增加營養物質的積累。香椿苗一個周期采摘結束後（一般采摘4至6茬），要及時施肥，讓香椿主杆更加粗壯，來年的産量更高。

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