羊腿肉怎麼炖好吃?食材:羊腿、蔥、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、鹽、香菜,下面我們就來聊聊關于羊腿肉怎麼炖好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:羊腿、蔥、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、鹽、香菜。
羊腿先泡冷水,把血水都泡出來,撈出;
一鍋熱水燒開,倒在羊腿上,把羊肉上的髒東西燙掉,重複兩次;
準備蔥姜;
花椒大料桂皮,把羊腿倒入壓力鍋内;
加入蔥姜和調味料,倒入兩勺老抽,一點醋;
倒入一些料酒;
倒入一些花椒水(熱水煮花椒),蓋上鍋蓋,然後在火上炖熟;
加入适量鹽調味,撒一些香菜。
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