山楂肉丁做法竅門?豬裡脊肉300克、金糕200克、拉油、食鹽、醬油、姜、料酒、澱粉、白糖,我來為大家講解一下關于山楂肉丁做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!
豬裡脊肉300克、金糕200克、拉油、食鹽、醬油、姜、料酒、澱粉、白糖。
做法:豬裡脊肉,切丁,加入料酒、鹽、澱粉,拌勻。山楂糕(金糕)切丁。
油燒至6成熱,将肉丁下鍋炸一下,撈起,油再燒熱,再次下入肉塊,炸脆後撈出瀝油。
鍋裡放油燒熱,放入姜末爆香,倒入山楂丁翻炒,在家少許醬油、白糖,熬成濃稠的汁,倒入肉丁翻炒均勻即可。
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