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海膽發苦什麼原因

生活 更新时间:2024-12-25 22:36:05

海膽發苦什麼原因?通常的,明礬放多了海膽稍微經過些時間放置,就會融化,為了保持海膽的形狀,很多加工廠家會放一些明礬,但有的廠家可能會放多了其實,海蜇也是用明礬來加工的,接下來我們就來聊聊關于海膽發苦什麼原因?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

海膽發苦什麼原因(海膽發苦的原因分析)1

海膽發苦什麼原因

通常的,明礬放多了。海膽稍微經過些時間放置,就會融化,為了保持海膽的形狀,很多加工廠家會放一些明礬,但有的廠家可能會放多了。其實,海蜇也是用明礬來加工的。

生物學上的研究結果。通過對北海道馬糞海膽的研究得出結果,成熟的雌性海膽卵巢有的會含有這種苦味的物質,據說是一種苦味氨基酸。

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