紅薯發芽發黴能吃嗎?紅薯發黴不能吃,紅薯的主要成分是澱粉以及水分,這就意味着隻要紅薯發黴了,那麼黴菌就不可能會乖乖呆在已經發黴的部位的,肯定是會向未發黴的部分轉移的,一般感染了黴菌之後,在其表面和内部都會有大量的黴菌滋生,雖然有時候可能隻是看到某個部分發黴,其實黴菌早已經感染到了整個紅薯上了,這樣的紅薯即便切掉黴變部分也是不能再吃的 食用了黴變的紅薯,對身體健康是一種損害,可能立馬出現腹瀉的情況,嚴重的可能會引起食物中毒,今天小編就來聊一聊關于紅薯發芽發黴能吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
紅薯發黴不能吃,紅薯的主要成分是澱粉以及水分,這就意味着隻要紅薯發黴了,那麼黴菌就不可能會乖乖呆在已經發黴的部位的,肯定是會向未發黴的部分轉移的,一般感染了黴菌之後,在其表面和内部都會有大量的黴菌滋生,雖然有時候可能隻是看到某個部分發黴,其實黴菌早已經感染到了整個紅薯上了,這樣的紅薯即便切掉黴變部分也是不能再吃的。 食用了黴變的紅薯,對身體健康是一種損害,可能立馬出現腹瀉的情況,嚴重的可能會引起食物中毒。
紅薯發芽後還能吃,但是如果表皮呈褐色或黑色斑點的話,則不建議吃,因為有黑點的部分是紅薯已經收到了病菌的污染導緻的,這種黑斑病菌排除毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,可以讓紅薯的口感變的更硬更苦,而且味道也不好了,還會讓人體的健康受到危害。
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