豬血旺的家常做法?主料:豬血旺250g輔料:泡椒适量、泡姜适量、野山椒6個、豆瓣适量、蒜蓉适量、蔥花适量、料酒适量、白糖适量、雞精适量、味精适量、香菜适量,下面我們就來說一說關于豬血旺的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:豬血旺250g。
輔料:泡椒适量、泡姜适量、野山椒6個、豆瓣适量、蒜蓉适量、蔥花适量、料酒适量、白糖适量、雞精适量、味精适量、香菜适量。
将豬血旺切成小方塊備用。
将豬血旺入鍋,加水加鹽煮3分鐘,撈出來瀝幹水分。
将泡姜、泡海椒、野山椒、蔥、大蒜、香菜切成末備用。
将油溫燒至八成,加入一湯勺豆瓣炒香,分别倒入蒜末,泡姜末,泡椒末,野山椒末繼續翻炒。
将血旺倒入鍋中,加入50克料酒,半湯勺白糖,小半碗水,小火焖五分鐘。
調好水芡粉加入适量的雞精和味精。
将水芡粉倒入鍋中,大火收汁,撒上香菜末和蔥花。
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